Producto elaborado, apostamos por la receta tradicional.
Cuando hablamos de un producto elaborado, estamos hablando de cuidar el proceso de elaboración de principio a fin para el consumidor final. Pero además hay que añadir el concepto «artesano», lo que significa que la fabricación se realiza siguiendo la receta tradicional. ¿Cómo lo notamos? Se nota en la textura y en el sabor, algo clave […]