receta tradicional
Por Laura.

Receta tradicional, conservamos el sabor 100% artesano.

La importancia de comer productos que siguen la receta tradicional y  los procesos de fabricación, esto conlleva una serie de beneficios a tener en cuenta, frente a la producción industrial. En el caso de procesos de fabricación 100% artesanos influyen muchos factores que hacen que el resultado final tenga una diferenciación en el sabor y […]

oblea
Por Laura.

La oblea es un producto artesano con siglos de historia.

La oblea es un producto artesano que se utiliza en la gastronomía desde hace muchísimos años, con la evolución de la cocina y concretamente del mundo de la repostería, surgió la palabra Boer. Pero, ¿Sabes el origen de la palabra Boer? Nicanor Lalmolda Colas (Fundador de Galletas Polen), invento, patento y registro la palabra “Boer” […]

Por Laura.

Producto elaborado, apostamos por la receta tradicional.

Cuando hablamos de un producto elaborado, estamos hablando de cuidar el proceso de elaboración de principio a fin para el consumidor final. Pero además hay que añadir el concepto «artesano», lo que significa que la fabricación se realiza siguiendo la receta tradicional. ¿Cómo lo notamos? Se nota en la textura y en el sabor, algo clave […]

Por Laura.

¿Te apetece un canutillo de barquillo? ¡Eres barquillero!

¿Recuerdas la última vez que comiste un canutillo de barquillo? El canutillo de barquillo elaborado de manera artesanal conserva el sabor y la textura tradicional. Los canutillos de barquillo elaborados de manera artesanal no han desaparecido del todo, y en Galletas Polen siguen manteniendo el mismo sabor y textura de siempre. Quizá tienes que echar […]