Dieta saludable, hablemos del AzĂșcar.
Seguir una dieta saludable es cada ve mĂĄs importante, y una parte muy importante es el consumo de azĂșcares en el dĂa a dĂa. Las rutinas saludables como el deporte, la meditaciĂłn, y una alimentaciĂłn que apoye todo ese esfuerzo que realizamos en la vida tanto laboral como personal, influyen en nuestro estado fĂsico y mental.
Hoy vamos a hablar de los diferentes tipos de azĂșcares, un alimento que hemos visto y consumido desde muy pequeños y que hoy es un factor a tener en cuenta para cuidar nuestra salud.
El azĂșcar proviene de la caña o de la remolacha azucarera, su clasificaciĂłn es segĂșn su grado de refinaciĂłn y/o sus caracterĂsticas.
Este compuesto quĂmico estĂĄ presente de forma natural en muchos alimentos, del que existen multitud de tipos diferentes, y con usos distintos en la cocina. ÂĄUn ingrediente bĂĄsico!
Podemos encontrar azĂșcar de forma natural en frutas y lĂĄcteos, como tambiĂ©n en añadidos en bebidas, alimentos de reposterĂa, carnes, helados, etc…
Dieta Saludable
Este macronutriente nos da energĂa, y en sus formatos naturales, tenemos que saber que siempre son sanos (Frutas, lĂĄcteos).
Tenemos algunos como la Glucosa, fructosa, galactosa, sacarosa, lactosa y la maltosa. El azĂșcar sirve para diferentes usos, principales como la conservaciĂłn de alimentos, es una conservante utilizado para que lo comemos mantenga su calidad y estado de frescura.
Uso habitual, endulzar nuestras comidas, darle este toque sabroso y dulce que deja ese sentimiento de placer gastronĂłmico en boca.
El azĂșcar tambiĂ©n se utiliza para la fermentaciĂłn en reposterĂa como en los panes, incluso en encurtidos como los pepinillos. En las carnes por ejemplo actĂșa como conservante y potenciador de sabor.
ÂżTe gustan los helados? El azĂșcar le otorga cuerpo a los helados y muchas bebidas. Mejorando su sabor y volumen.
El consumo de este ingrediente debe de ser controlado en funciĂłn de las necesidades de cada persona, peso, altura, rutinas, una dieta saludable nos permitirĂĄ saber las cantidades de azĂșcar que podemos consumir diariamente.
 Si consumimos frutas, verduras, miel, vamos a recibir azĂșcares en nuestro cuerpo de forma natural y ademĂĄs los nutrientes que estos llevan como vitaminas, minerales y fibra.
